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生ハム・スモーク類

全21件

  • 干し魚卵(からすみタイプ)

    干し魚卵(からすみタイプ)

    3,780円(税込)

    ◆内容量:50g(魚卵=国産

    からすみのような感じですが、生臭くなく甘い香りのする乾燥魚卵です。そのまま食べて良し、パスタにからめて良し、日本酒・白ワイン・ビールに良く合います。数に限りがございますのでお早めにどうぞ。美味です。 原材料名:魚卵(近海魚)(石垣島産)・塩。

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  • フォアグラのレアースモーク(小サイズ)

    フォアグラのレアースモーク(小サイズ)

    9,180円(税込)

    ◆内容量:100g(フォアグラ:フランス製)

    現在フランスでもフォアグラのスモークはあるのですが、レアータイプのものは世界でもぴにおんだけのオリジナル作品です。冷凍のままスライスしてお召し上がりになると口の中でホワイトチョコレートの様なタッチで溶けていく感覚はたまりません。製造にかなりの日数...

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  • フォアグラのレアースモーク

    フォアグラのレアースモーク

    16,200円(税込)

    ◆内容量:100g×2ヶ(フォアグラ:フランス製)

    現在フランスでもフォアグラのスモークはあるのですが、レアータイプのものは世界でもぴにおんだけのオリジナル作品です。冷凍のままスライスしてお召し上がりになると口の中でホワイトチョコレートの様なタッチで溶けていく感覚はたまりません。製造にかなりの日数...

    売り切れ

    品切れ
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  • 特選生ハム【スライス】

    特選生ハム【スライス】

    864円(税込)

    ◆内容量:30g(豚:フランス産)

    水分を70%以上抜いて減塩に仕上げました。旨味が凝縮されており噛めば噛むほど味が出て来ます。冷凍で長期保存が可能です。 原材料名:豚ロース(フランス産)・塩。

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  • スモークサーモン(フィレ)

    スモークサーモン(フィレ)

    3,240円(税込)

    ◆内容量:1本(サーモン:ノルウェ−産)

    厳選した脂ののっているサーモンをスモークに仕上げました。ぴにおんの技術を御堪能下さい。

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  • 特選パンチェッタ【スライス】

    特選パンチェッタ【スライス】

    864円(税込)

    ◆内容量:30g(豚:フランス産)

    わ かりやすく言えば生ベーコンになります。減塩で仕上げております。水分を70%以上抜いているので冷凍保存ですが完全に凍らないので出してすぐ召し上がれます。脂身の甘さがたまりません。 原材料名:豚ばら肉(フランス産)・塩。

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  • 牛肉レアースモーク

    牛肉レアースモーク

    3,240円(税込)

    ◆内容量:150〜200g(牛肉:ニュージーランド産)

    長期間かけてスモーク熟成しており、その過程で濃縮させているので、柔らかい牛肉の乳臭さと甘さが、塩胡椒と良く合い絶妙な味を引き立てます。生肉感覚でワインと合せてお召し上がり下さい。

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  • 鴨のレアースモーク

    鴨のレアースモーク

    2,592円(税込)

    ◆内容量:120〜150g(鴨:カナダ産)

    長時間掛けてスモーク熟成し鴨肉の野性的な味をそのまま残しつつ、脂身が甘く香るスモークに仕上げました。柔らかい肉の部分と脂身がかむ程に調和してきてワインにとても良く合います。 原材料名:鴨(カナダ産)・塩・胡椒。

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