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生ハム・スモーク類

全23件

  • 鮭とば

    鮭とば

    1,080円(税込)

    ◆内容量:80g

    水分を95%以上抜いており魚の生臭さを取り除き旨味を凝縮させました。噛めば噛むほど味が出て来ます。それこそぴにおんの味です。冷蔵で保存がベストです。 原材料名:鮭(北海道産)・塩。

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  • はらすスモークサーモン

    はらすスモークサーモン

    1,620円(税込)

    ◆内容量:100g入(サーモン:ノルウェ−産)

    脂ののりが半端じゃなく口の中で溶けていきます。冷凍状態で召し上がると美味です。皮の部分を取り出して炙って食べてもこれまた最高に旨い。 原材料名:鮭はらす(ノルウェイ産)・塩。

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  • 干し魚卵(からすみタイプ)

    干し魚卵(からすみタイプ)

    3,780円(税込)

    ◆内容量:50g(魚卵=石垣島近海魚

    からすみのような感じですが、生臭くなく甘い香りのする乾燥魚卵です。そのまま食べて良し、パスタにからめて良し、日本酒・白ワイン・ビールに良く合います。数に限りがございますのでお早めにどうぞ。美味です。 原材料名:魚卵(近海魚)(石垣島産)・塩。

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  • 豚胃袋燻製

    豚胃袋燻製

    810円(税込)

    ◆内容量:140g(豚:沖縄県産)

    ホルモン(豚胃袋)のスモークですが、現在この手の商品はほとんどなく珍しいアイテムです。かめばかむ程にホルモンの脂の甘さが出てきて美味しいです。ホルモン好きにはたまりません。 原材料名:豚胃袋(沖縄県産)・塩。

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  • ホッキ貝の燻製

    ホッキ貝の燻製

    1,404円(税込)

    ◆内容量:50g

    冷凍で長期保存が可能です。ホッキ貝は生臭さを感じますが水分を取り除き生臭さを貝の甘さにかえて堪らない美味しさに変えてます。冷凍庫より取り出し約10分程してから切ってお召し上がりください。白ワインか日本酒に合います。  原材料名:ほっき貝(国産...

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  • 帆立燻製

    帆立燻製

    1,296円(税込)

    ◆内容量:80g

    温燻で仕上げました。水分を70%以上抜く事で生臭さを取り除き貝の甘さを出して帆立貝の旨さを最大限に引き立てております。 原材料名:ほたて(国産)・塩・コショウ。

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  • フォアグラのレアースモーク(小サイズ)

    フォアグラのレアースモーク(小サイズ)

    9,180円(税込)

    ◆内容量:100g(フォアグラ:フランス製)

    現在フランスでもフォアグラのスモークはあるのですが、レアータイプのものは世界でもぴにおんだけのオリジナル作品です。冷凍のままスライスしてお召し上がりになると口の中でホワイトチョコレートの様なタッチで溶けていく感覚はたまりません。製造にかなりの日数...

    売り切れ

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  • フォアグラのレアースモーク

    フォアグラのレアースモーク

    16,200円(税込)

    ◆内容量:100g×2ヶ(フォアグラ:フランス製)

    現在フランスでもフォアグラのスモークはあるのですが、レアータイプのものは世界でもぴにおんだけのオリジナル作品です。冷凍のままスライスしてお召し上がりになると口の中でホワイトチョコレートの様なタッチで溶けていく感覚はたまりません。製造にかなりの日数...

    売り切れ

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