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全74件

  • スモークサーモン(フィレ)

    スモークサーモン(フィレ)

    3,240円(税込)

    ◆内容量:1本(サーモン:ノルウェ−産)

    厳選した脂ののっているサーモンをスモークに仕上げました。ぴにおんの技術を御堪能下さい。

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  • 特選パンチェッタ【スライス】

    特選パンチェッタ【スライス】

    864円(税込)

    ◆内容量:30g(豚:フランス産)

    わ かりやすく言えば生ベーコンになります。減塩で仕上げております。水分を70%以上抜いているので冷凍保存ですが完全に凍らないので出してすぐ召し上がれます。脂身の甘さがたまりません。 原材料名:豚ばら肉(フランス産)・塩。

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  • 牛肉レアースモーク

    牛肉レアースモーク

    3,240円(税込)

    ◆内容量:150〜200g(牛肉:ニュージーランド産)

    長期間かけてスモーク熟成しており、その過程で濃縮させているので、柔らかい牛肉の乳臭さと甘さが、塩胡椒と良く合い絶妙な味を引き立てます。生肉感覚でワインと合せてお召し上がり下さい。

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  • 鴨のレアースモーク

    鴨のレアースモーク

    2,592円(税込)

    ◆内容量:120〜150g(鴨:カナダ産)

    長時間掛けてスモーク熟成し鴨肉の野性的な味をそのまま残しつつ、脂身が甘く香るスモークに仕上げました。柔らかい肉の部分と脂身がかむ程に調和してきてワインにとても良く合います。 原材料名:鴨(カナダ産)・塩・胡椒。

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  • 豚タンレアスモーク

    豚タンレアスモーク

    1,620円(税込)

    ◆内容量:120〜150g

    豚タンを生ハム仕立てにしました。余りにも小さ過ぎて時間が掛かる生ハム仕立ては他に類がなくオンリーワンです。喉もと部分が霜降り状態で舌で溶けてゆく感じがします。 原材料名:豚タン(沖縄県産)・塩。

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  • ラムレアスモーク

    ラムレアスモーク

    2,160円(税込)

    ◆内容量:150〜200g

    ラム肉を生ハム仕立てにしました。水分を70%以上抜いて肉の臭みを取り除き旨味を凝縮させました。ラムの生肉感を堪能出来ます。 原材料名:子羊肉(ニュージーランド産)・塩。

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  • 厚焼きジャーキー(心造り)

    厚焼きジャーキー(心造り)

    972円(税込)

    ◆内容量:30g(牛肉=ニュージーランド産)

    これぞまさしくビーフジャーキー。肉を焼く事によって肉汁をソースに変え、ゆっくり時間をかけて十分の一まで濃縮乾燥させました。だからこの旨さ。かめばかむ程に味がでる。味付けは塩コショウのみ。他に類のないオリジナルジャーキーぴにおんの原点でございます。 ...

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  • 厚焼きジャーキー

    厚焼きジャーキー

    1,620円(税込)

    ◆内容量:60g(牛肉=ニュージーランド産)

    これぞまさしくビーフジャーキー。肉を焼く事によって肉汁をソースに変え、ゆっくり時間をかけて十分の一まで濃縮乾燥させました。だからこの旨さ。かめばかむ程に味がでる。味付けは塩コショウのみ。他に類のないオリジナルジャーキーぴにおんの原点でございます。 ...

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